家常做法
    主料：蚵4两、小白菜2棵、蛋2个 辅料： （1）料：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许；（2）料：海山酱4大匙、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯
    1、蚵洗净，小白菜洗净、切小段。
    2、平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将（1）料调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打人一个蛋并弄散煎半熟。
    3、加入少许小白菜在面上，然后翻面，煎至小白菜熟即盛入盘内。
    4、将 （2）料用1大匙油炒匀，淋少许在蚵仔煎上即成。