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怎样煎鱼不粘锅，把鱼煎的两面金黄？

我想知道怎样煎鱼不粘锅，把鱼煎的两面金黄？

2014/6/19 10:35:40提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：185
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    火不要太大了，放油前先用生姜把锅子擦一遍，下油之后放几片生姜片，然后把鱼放在生姜上面开始煎，这样既不会粘锅也不会把鱼煎烂了，火候是关键，不能太大了，要两面金黄就用中小火。
2014/6/19 10:35:53回答者：珍珍

其他1个回答

  •     干净的锅，鱼的表面没有水，姜擦锅，滚烫的油放一点盐，小火，有耐心长时间的炸5~6分钟，不要经常翻动
    2014/6/19 10:35:57回答者：珍珍

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