用料：
    ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）
    ·适量橄榄油
    ·盐。黑胡椒
    ·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干
    ·适量罐装的烤红辣椒
    ·5－6茶匙balsamic陈醋
    ·适量Parmesan 奶酪
    做法：
    1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
    2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
    牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
    致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
    3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
    1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
    2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
    牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
    致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。
    3。将牛排转移到盘子上，醒10分钟。
    4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）
    撕成碎片点缀在芝麻菜上。
    5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在
    炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。
    6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁。
    7。刨几片Parmesan 在上面。