怎样煎好豆腐？
2014/6/18 16:08:49提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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嫩豆腐经不住煎熬！豆腐切片，可以加入少量土豆片，先准备作料，待油7、8分热的时候，放入姜末、蒜片，然后放入土豆片爆炒，要是不加土豆的话，就直接放豆腐了，放入豆腐后改小火，慢慢翻，然后放入调味料，盐，花椒粉之类的。再然后就是给锅里加开水（有时候我也加冷水，到水煮沸，豆腐也差不多了），量为刚漫过豆腐就好，加锅盖，就这样煎着。10分钟左右就可以了，这样调料也可以入味了。Ok。
2014/6/18 16:09:05回答者：珍珍
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先把豆腐切成一厘米后的片型待用，然后打一个鸡蛋搅拌开，把豆腐放在鸡蛋液里裹上后放到平底锅里煎到两边发黄就可以啦。超简单的。我家经常做。
2014/6/18 16:09:01回答者：珍珍