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如何才能把牛肉煎得又嫩又滑?

我想知道如何才能把牛肉煎得又嫩又滑?

2014/6/18 16:08:28提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：182
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全部2个回答

  • 豆粉也叫欠粉，淀粉。主要作用是让肉嫩滑，收汁。
    2014/6/18 16:08:44回答者：珍珍
  • 我这把牛肉码上一些蛋清粉，煎的时候，加上高度白酒，时间很短就熟了。
    2014/6/18 16:08:40回答者：珍珍

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