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怎么样煎鱼才能煎成金黄色？

怎么样煎鱼才能煎成金黄色？是鱼皮也不破

2014/6/18 15:59:00提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：221
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1.擦干鱼身后再沾鸡蛋液。
　　2、不要着急，一定要在下锅2分钟左右再轻轻推动鱼。
　　3、火候很重要。开始的时候大火，油温高了后改中小火。这样煎鱼，即使鱼身上划刀，也不会沾锅。
2014/6/18 15:59:13回答者：珍珍

其他1个回答

  • 用小火
    2014/6/18 15:59:20回答者：珍珍

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