能。喜欢就吃！酱菜有很多种方法，要看你自己喜欢 什么口味的酱菜，你喜欢什么样的配料，和排除你不喜欢的，对健康有益，奉劝你少吃酱菜为妙！

    其实不是的  我就是个来南方的北方人
    我的见解是：南方气候温暖，随时有新鲜的蔬菜，肉类。因为不论蔬菜还是牲畜在南方都比较适合生长生存。
    而北方则夏天旱热，冬日阴冷，相对对生物的要求比较高
    这时候在冬天的时候，北方人下饭的东西比较少，只好对夏天的农作物做些变化--比如白菜啊做成酸菜啊，面粉做成大酱啊，这都是为了冬天做储备，也变相的增加了平日里吃东西的花式--酱爆鸡蛋，酱茄子等等。
    现在运输方便了，但是南方人的传统风俗没变，对于北方的地域文化还有些不能接受，不论是北方人的行事风格还是饮食文化，与南方人都有很大的差异，虽然渐渐同化，但是少数南方的老人还是固执的认为北方人野蛮，是为蛮夷之地，所以这不难解释关于南方少见大酱和菜蘸料了。