不知道

    酱黄瓜
    鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。
    1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；
    泡萝卜条
    鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
    1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；
    2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。