如何煎一个完整的西式煎蛋？
煎到大致7分熟即可，火候掌握方面有什么地方要注意的
2014/6/18 15:07:28提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：207
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首先要锅是不粘锅，然后将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅稍加转动，使锅内四周都有油，加入鸡蛋时注意油温即可。
2014/6/18 15:07:44回答者：珍珍
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少放一点油，而且不要把油烧的很热的时候放鸡蛋，因为容易太快熟而且会糊。做到少油弱火就可以了。把锅烧热，但不要热得冒烟，放一点油，也不要让油热得滚滚的，这时候放鸡蛋离得近也不会被喷到的。一面熟的蛋，要煎的嫩一些，所以火不要太大。煎这样的蛋不要着急哦！试试吧！实在不会弄,有卖煎蛋器的,就是一个不锈钢的圈儿,很容易的。
2014/6/18 15:07:40回答者：珍珍