怎样使牛排煎的很嫩？
在煎牛排之前我已经拍了很久了，也腌制了1.2个小时。。但还是很硬啊。。。不要复制答案、、、要有实践经验的说。。
2014/6/18 11:52:33提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：220
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把肉切成厚度三厘米左右的大片，用黑胡椒，盐鸡蛋，淹十到十五分钟，如果是鸡肉淹五到八分钟就可以了，然后取一些面包渣或是馒头渣都可以，把肉沾上面包渣，不要炸，如果家里有平锅的话，建议你煎而且比较健康，鸡排在下锅三分钟左右就会完全熟了，牛排大概需要两次的重炸，这样才会熟。
2014/6/18 11:52:47回答者：珍珍