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怎样煎好荷包蛋？

要求很多哦：蛋黄不破，盐要全部融掉

2014/6/18 11:47:59提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：175
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    煎好荷包蛋没啥秘诀的，小火，要想蛋黄不破就要放适量的油，不少也不能多，盐要全融掉，那就要看你撒盐的手法了，首先肯定要细盐，是用小勺，手抖着慢慢撒均匀。其实煎鸡蛋为什么不改用一品鲜呢，也省去撒盐了，味道也不错。
2014/6/18 11:48:12回答者：珍珍

其他1个回答

  •     基本原则有，火不能太大，鸡蛋要新鲜，油要放的均匀些。如果一次煎一个蛋，那么斜面德锅，但是底是小小一个平的圆形是不过的，因为用平底锅蛋汁的流向不易控制，不容易煎的很圆。 如果你不会拨锅（就是手腕一抖让蛋翻面），那么铲子就要用的大一点，翻面的时候蛋不容易破。至于味道嘛，各有所好啦。有的人喜欢放言，我喜欢撒点点干葱花加酱油，那叫一个香~~~~           完了～·口水留下来了``
    2014/6/18 11:48:16回答者：珍珍

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