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蜜汁煎三文鱼的味道？

我想知道蜜汁煎三文鱼的味道？

2014/6/18 11:38:48提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：173
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    一般我们做扒类都是后加汁的，煎好扒后烧汁再浇上面！
    调汁时先放液体，掌握好火候，慢慢加干料，适当放点生粉，应该没错的！加油！
2014/6/18 11:39:04回答者：珍珍

其他1个回答

  •     配料：汁料：日本酱油、烧酒各2汤匙，柠檬汁1汤匙，蜜糖3/2汤匙，干葱粒（切茸）。
        做法：1、三文鱼扒洗净，抹干身，以食盐、胡椒粉及生油混合腌15分钟。
        2、取鱼扒，拍上少许生粉，下锅中煎至表面香黄。
        3、将汁料搅匀，分3次加入锅中慢火煮至汁液浓稠即成。
    2014/6/18 11:39:15回答者：珍珍

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