怎么煎好鱼鱼啊 ?
很失败的一次,鱼鱼们全被我弄成黑乎乎的鱼碳了,不堪入目啊................
2014/6/18 11:38:15提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：211
我来回答:
满意答案
（1）煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
（2）将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
（3）将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
2014/6/18 11:38:38回答者：珍珍