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做紫米粥时用水浸泡紫米的水煮呢还是换新水煮

做紫米粥时用水浸泡紫米的水煮呢还是换新水煮

2014/6/18 11:17:14提问者：小班 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：229
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  • 紫米不用泡啊，洗洗就煮了，哪里有什么泡米水呢。跟煮普通粥一样。
    2014/6/18 11:17:51回答者：小班
  • 平时我们煮粥是都习惯先泡下米再洗一下米，也叫淘米。其实这个过程会让米流失很多营养物质的，初的淘米洗米是为了洗掉米中的杂物或沙子，现在我们买回家的米基本上都是新米精米，都很干净，所以可以直接泡米，然后直接煮粥，减少营养损失。但然这也要看您买的米是不是精米。
    2014/6/18 11:17:48回答者：小班

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