麦煎做的和店里卖的不一样？
家里做的都是白色的，店里卖的是黄色的，而且口感也不一样。店里是怎么做的？
2014/6/18 11:06:20提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：204
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材料： 自发粉、牛油、 泡打粉、牛奶 、 盐 少许 、蛋 、 糖 制法：1.将面粉，糖，盐和泡打粉一同放入盆内。2.打匀鸡蛋，倒入盆中，用木匙由中心向外搅打，使它与面粉拌匀。 3.分次注入牛奶，牛油，搅打至糊状。4.在平底锅烧热少许油，倒入适量已搅拌好的那些，煎至金黄色后再反转煎另一面。 那为什么会是黄色的呢？因为牛油是淡黄色的。
2014/6/18 11:06:41回答者：珍珍