主料：鸡翅（翅尖、翅中、翅根都可以）一斤。
    辅料：干辣椒10个、青辣椒一个、红辣椒一个、生姜半个、大蒜6瓣、大葱半根、酱油一勺、料酒一勺、醋一勺、剁椒酱一勺。
    做法：
    1、先用热水把鸡翅洗干净，去掉上面的小绒毛，并溺干水分。
    2、把青辣椒、红辣椒、生姜、大葱洗净切成细丝，大蒜切成片。
    3、把锅烧热，倒入油，待油烧至七八成熟的时候。放入鸡翅煎。注意，鸡翅两面都要煎。
    4、等鸡翅两面都煎到金黄色的时候，放入生姜和大蒜。然后倒入一勺料酒。点两滴醋。盖上锅盖一分钟。
    5、接着放入酱油一勺、剁椒一小勺、干辣椒，并倒入两勺水。小煮一下。别忘记放盐哦。也可以加点糖。
    6、等汁快收干的时候，放入切好的青辣椒丝、红辣椒丝和大葱丝。
    7、汁干出锅。