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煎的饺子为什么破掉了？

饺子是当年包的，晚上全部煮掉的。然后吃不完的放了一晚上，第二天早上准备煎煎吃的。但是煎的时候，很容易破。为什么？

2014/6/18 11:00:26提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：190
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    跟锅跟饺子都没有关系，跟你的操作有关系，下次油不要太热就下锅，火不要太大，别急着翻饺子，饺子皮还没煎黄就翻很容易破，等一边煎成黄色再翻，一个一个金黄还好吃
2014/6/18 11:00:48回答者：珍珍

其他1个回答

  •     下次活面的时候稍微活硬一点，还有，等油热了再下饺子，要不容易粘锅底。当然油不能太热了，这样容易炸糊了！差不多中微火就行。用什么油我觉得无所谓，你就注意一下油温还有饺子皮的面活硬点，再试试。我也好喜欢吃煎饺子，嘻嘻，这是我自己的经验，说的不对的请见谅哦！
    2014/6/18 11:00:53回答者：珍珍

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