血糯米可以在超市，或者早市的农贸市场都可以买到。血糯米和黑香米不是一码是。先说说香米（黑香米）：黑香米也叫香禾米、香稻，属于稻谷的一种。这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤其浓烈。碾出的黑香米形体滚圆，做成饭香味四溢。再说说血糯米：血糯米其实就是紫米， 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类。主要产于我国的四川、贵州、云南，是较珍贵的水稻品种。紫米分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“米”、“长寿米”。血糯米的叫法来自这种稻米可以起到的作用，另外，血糯米也呈血紫色。由此得名。

煮紫米的方法：紫米很难煮熟，建议大家先泡个一天再煮，而且饭比粥好吃，我煮紫米饭的经验是——紫米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右差不多了，煮出来的紫米饭很香。