煮少得2小时以上，建议你用高压锅，30分钟包您满意。

    紫米3杯
    调味料
    黄砂糖2杯，水20杯
    做法
    1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
    2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。
    熬粥笔记
    1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。
    2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
    食疗效益
    补气益血，益于营养不良，体质虚弱者