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为什么茄子那么难煎？

刚刚煎了一个茄子，大概用了我20几分钟，而且油用了很多，到头来油还是没有了，茄子还是有点硬，有点焦

2014/6/18 10:31:20提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：209
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    皮不要去了，切得薄点，火要小点，慢慢煎。重要的是火，很好煎的。
2014/6/18 10:31:34回答者：珍珍

其他1个回答

  •     煎茄子的做法：
        1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
        2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。
        煎茄子的制作要诀：
        如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可。
    2014/6/18 10:31:39回答者：珍珍

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