煎荷包蛋是全熟还是半生半熟好？
2014/6/18 10:30:56提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：205
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，鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
第二，鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋里还含有，容易引起腹泻。特别是现在老是有禽流感之类的发生，因此鸡蛋还是煮全熟了吃才好。
2014/6/18 10:31:10回答者：珍珍