如何签别紫米
2014/6/18 10:27:45提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：207
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小鱼干泡软，炸酥，然后，小火炒香葱姜蒜末，红辣椒切丝
把鱼干倒入，烹料酒和酱油少许（蒸鱼豉油很不错），出锅放入，味精，五香粉翻炒均匀即可。佐粥很美味。
2014/6/18 10:28:04回答者：小班
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纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色（实际紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮，糯性强（有粘性），蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。 而黑米外观色泽光亮，黑色包裹整颗米粒。用指甲刮除色块后米粒色泽同大米。
2014/6/18 10:28:00回答者：小班