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粳米和糯米是一回事吗？

粳米和糯米是一回事吗？

2014/6/17 16:08:48提问者：小班 | 分类：大米 | 状态：未解决 | 浏览量：221
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  • 我家那边把米分为两种，饭米和糯米。饭米就是平常煮饭吃的米，糯米就用来做米酒，黄酒。而粳米就是饭米的一种，它比较短、粗，珍珠米就是一种。
    2014/6/17 16:09:03回答者：小班
  • 在我国稻米可分为三大类：籼米、粳米、糯米。
    籼米和粳米的特性较相近，粳米的口感要好于籼米，现在家庭吃的大米应该基本上都是粳米；
    糯米又叫江米，煮熟后有粘性，包粽子用的就是糯米。
    2014/6/17 16:09:00回答者：小班

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