怎么煎饼才能煎得漂亮，好吃呢？
2014/6/17 16:07:30提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：196
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豆面煎饼
【主料】豆面300克。
【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。
【制法】①将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。
②将大铁鏊置于火上（乡间多用麦秸火或茭秆火），烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上，用竹片或木片摊开，成为直径1尺大、1毫米薄的大圆片，烧到两面呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。
2014/6/17 16:07:49回答者：珍珍