泡菜生花怎么办？
2014/6/17 16:05:38提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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那要看是用什么容器泡泡菜?泡菜过程如果经常与空气接触,很容易使泡菜液体中的快速繁殖而成为我们见到的生花现象.
如果是用可以密封的容器,可以往容器中加普通的白酒(不能用曲酒)来去除和避免生花.
用曲酒的话,其中的曲香是很难去除的,也会影响到以后泡菜的味道.
2014/6/17 16:06:01回答者：小敏
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泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去。泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不能带生水4、要备用专用筷子...
2014/6/17 16:05:55回答者：小敏