1、你醒面的方式可能有问题，
    正确的醒面方式是，将面粉中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵母粉放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂，在面剂上淋上花生油（25克），拌一下
    2、你煎的方式可能有问题
    正确的方式是，把平锅置炉火上烧热，倒入花生油（50克）滑光锅面，将生煎由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油（100克），加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见生煎鼓起，无水气，金黄光亮，即成。