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    ? 材料
    材料: 黄瓜10个（中，2kg），韭菜150g, 液体酱3大勺，辣椒面1/2杯， 蒜泥1大勺，姜汁1小勺，白糖2小勺，盐1小勺（液体酱或腌渍程度来调咸淡）。
    黄瓜腌渍用的盐水：水3升，盐200g
    ? 做法
    1. 使用盐搓洗黄瓜表面。
    2. 去掉前后尾部，依长度划2刀。
    3. 把少量的煮开的盐水放入收拾好的黄瓜上面。
    4. 韭菜收拾干净后切成0.5cm。
    5. 然后与佐料一同拌匀。
    6. 腌渍好的黄瓜用干净的水涮一下，然后去掉水分。
    7. 去掉了水分的黄瓜中间，用刀切的部位中放入准备好的馅。
    8. 挨个放入泡菜盒中，上面用塑料盖住使空气进步去，然后在冰箱里放一两天熟了后吃。
    ? Tips
    * 黄瓜泡菜是使用皮的颜色淡的呈现绿色的朝鲜黄瓜来腌渍才好吃。在外国很难弄到这样的黄瓜，所以挑选黄瓜皮薄的颜色呈现淡的黄瓜就可以。
    * 代替韭菜可以使用小葱或洋葱或萝卜做馅。
    * 腌渍时使用煮开的盐水的话，直到吃完为止黄瓜不会坏掉，这是好处。