材料：卷心菜1棵（大粒盐1杯 、水2杯）、苏子叶30张、萝卜1/3个、水芹菜100克。
    调味料：蒜泥2大匙、姜末1小匙、虾酱1/3杯、辣椒面1/2杯、白糖1大匙。
    做法：
    l 卷心菜切掉粗茎展开，用盐水腌渍1小时，菜叶柔软后洗净。
    2 苏子叶用流水一张张洗净。
    3 萝卜按卷心菜长度切成细丝，水芹菜也按卷心菜长度切成段。
    4 用备好的调味料兑成调味酱，把萝卜和水芹菜各自拌匀。
    5 卷心菜展平铺上苏子叶，上面摆上（4），像紫菜包板一样卷起来。
    6 放一天使其入味后，食用时切开即成

    还是问韩国人比较正宗，但我可以告一下下你啦！
    朝鲜辣白菜
    原料：
    大白菜，盐，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣酱，鸡精
    制法：
    大白菜用清水洗净，菜帮切成15mm见方的块，菜叶可切大些，放容器内加适量盐、多量白醋（用美国超市内常见的水果醋vinegar又便宜又好用）搅拌放置一小时，进味后倒去醋水，加白糖、蒜末、辣酱、鸡精拌匀即可装盘上桌（辅料多少以各人口味而异）。制作快捷，酸辣爽口。