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怎么煎漂亮的荷包蛋？

今天次煎荷包蛋,油入锅,烧到很热了才把蛋打进去,打进去第二个蛋时发现个的一面有点烧焦了,赶紧翻动,结果两个完整的蛋都碎成一片一片的

2014/6/17 15:22:38提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：174
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    煎荷包蛋用小点的平底锅，这样煎出来的鸡蛋比较圆而且到时煎蛋翻身也容易。
2014/6/17 15:22:52回答者：珍珍

其他1个回答

  • 荷包蛋人人都会，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先将蛋由冰箱拿出来，至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时，蛋白的黏性很强，会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜，那层薄膜就相当明显。
    2014/6/17 15:22:57回答者：珍珍

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