怎样煎的鸡蛋更好吃?
2014/6/17 15:20:16提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：187
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用平底锅煎，要记住重要是热锅冷油（这样不会粘锅，蛋形好），先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。我比较喜欢吃嫩点的，煎好后用筷子把蛋白剥开，你会看到那个蛋黄是整个的还会晃荡。倒点宴会酱油（这个鲜点），轻轻把蛋黄咬破，蛋黄一下子就留到酱油里，
2014/6/17 15:20:30回答者：珍珍