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泡菜生花怎样办？

请问，泡菜生花怎样办？大家谁知道？分享下

2014/6/17 15:09:00提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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  • 不知道
    2014/6/17 15:09:23回答者：小敏
  • 1、在泡菜坛里放入1⑶节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，少可以保持坛内盐水1年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在1两天内逐步消失。2、每次添加新的菜之前，加1些盐－－控制咸味和酸味，加1点冰糖－－增加甜味和泡菜的脆度，加1点酒－－增加香味，也能抑制泡菜生花。
    2014/6/17 15:09:17回答者：小敏

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