酱香萝卜皮的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 
酱香萝卜皮的制作材料：主料：白萝卜皮150克。
调料：咸话梅,生抽,老抽,白胡椒粉,干辣椒,香叶,八角,盐,味精,香油各适量。教您酱香萝卜皮怎么做，如何做酱香萝卜皮才好吃白萝卜皮洗净、改刀，用盐腌渍后漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。酱香萝卜皮的制作要诀：萝卜皮要切得偏厚些，腌渍后要用清水漂洗净。

日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 清爽凉菜 
口味：酸甜味      工艺：腌日式醋拌萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。
辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。
调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。日式醋拌萝卜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

材料： 
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐 
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 
做法： 
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得） 
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味 
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉 
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。 
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。 
6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养； 

加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味 

有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？ 

特色 
酸甜爽口，开胃消滞，制作简单