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为何我炸的花生米很软？

为何我炸的花生米很软，不脆，湿湿的感觉？

2014/6/17 14:38:38提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：174
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你油温不要太高，花生下锅有气泡就行，保持油温，把花生的水份炸干。
2014/6/17 14:38:56回答者：珍珍

其他1个回答

  • 看花生颜色有点焦黄时捞出控油晾干。就是注意油温不能高，太高没等水份挥发完就炸黑了，肯定软。
    2014/6/17 14:39:04回答者：珍珍

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