惠来绿豆饼的制作方法

惠来绿豆饼的制作方法是什么?谁会啊 求具体做法

2014/6/17 11:39:33提问者:小班 | 分类:糖 | 状态:未解决 | 浏览量:305
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  •     1、准备原料:绿豆、猪油、面粉、白糖
        2、将绿豆洗净后放入锅中蒸煮,待煮熟后捞出放入碗中,并且加入白糖;搅拌均匀后用勺子压成泥;3、把面粉和成面团,之后制成小季子,而后用手捏成窝状;4、用勺子舀约20克左右的馅料放入面窝的中央;将馅料包入面皮中间;放入制饼模块中用手按平;后将饼倒出;9、放入蒸烤箱烤熟取出即可。
    2014/6/17 11:40:00回答者:小班
  •     绿豆饼:把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
        材料:绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个
        猪肉佐料:酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯
        做法:
        (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
        (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
        (3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
        (4) 泡菜除水份后切成丝。
        (5) 红辣椒去子切圆。
        (6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
        (7) 蘸醋酱油吃。
    2014/6/17 11:39:53回答者:小班