1 1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。 2 2、把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。 3 3、取一个中间发酵好的面团，按扁，按扁的面团包入10克蜜红豆，把包好蜜红豆的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。 4 4、用剪刀在扁圆形面团上剪8刀。 5 5、将剪好的面团摆成花形。 6 6、排入烤盘温暖湿润处（约38度）发酵至两倍大小，表面刷全蛋液，撒点黑芝麻做装饰。烤箱预热180度，烤制18分钟即可。 美食背后的故事 浓郁的红豆味让我想起了小时候吃过的红豆包，很怀念的味道。