炸虾仁糕要怎么做好吃？
炸虾仁糕要怎么做好吃？炸虾仁糕要哪些材料？如何做炸虾仁糕
2014/6/17 11:27:48提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：174
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炸虾仁糕详细制作步骤 1.虾仁洗净沥干水分，用刀拍烂剁成茸；荸荠削皮洗净拍烂剁成米；肥膘肉煮熟剁碎；火腿切末；取10克葱切成花，余下的葱和姜捣烂，用料酒取汁。2.虾茸加入鸡蛋清、葱、姜酒汁以及盐、味精、胡椒粉、肥膘和荸荠米，搅拌成馅，装入抹上了油的平盘，内，用铲按扁成圆饼，撒上火腿末，上笼蒸熟取出(如用平锅煎熟味道更香。3.食用时，将花生油烧到六成热时，下入虾仁饼，炸酥透至呈金黄色时捞出，切成象眼块，摆入盘内，淋香油，盘子上的边上拼花生米和葱花即成。
2014/6/17 11:28:02回答者：珍珍