干炸猪里脊要怎么做好吃?

干炸猪里脊要怎么做好吃?干炸猪里脊要哪些材料?如何做干炸猪里脊

2014/6/17 11:15:57提问者:珍珍 | 分类:豆油 | 状态:已解决 | 浏览量:212
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干炸猪里脊详细制作步骤 1.将猪里脊肉切成菱形块,用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀,腌10分钟后再加入水淀粉,挂浆、抓匀。NBSP;2.炒锅放植物油,上火烧至七成热,将里脊肉逐块下入,炸至表面绷住,改用小火,待肉熟透改旺火,炸至色泽金红,立即捞出装盘,撒上花椒盐上桌
2014/6/17 11:16:09回答者:珍珍

其他1个回答

  • 炸熘里脊详细制作步骤1. 将牛里脊片成0.5厘米厚的大片,用刀拍松;2. 然后切成3厘米长、2厘米宽的片,装碗内;3. 放鸡蛋液、水淀粉拌匀;4. 炒勺上火,放入花生油,烧至六成热;5. 将牛里脊肉逐片下勺,炸至呈柿黄色时捞出;6. 待油八成热时再将里脊肉下勺,复炸后立即捞出;7. 勺内留底油少许,倒入用葱花、姜汁、精盐、酱油、白糖、醋、水淀粉兑好的调味汁;8. 汤沸,淋入少许油,放入炸好的里脊肉,翻两个身,盛入盘中即成。
    2014/6/17 11:16:15回答者:珍珍