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炸茄片要怎么做好吃？

炸茄片要怎么做好吃？炸茄片要哪些材料？如何做炸茄片

2014/6/17 11:15:22提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：183
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炸茄片详细制作步骤1.将茄子去皮、整形，切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡椒粉拌匀，两面沾上面粉。2.鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片放入，拖上蛋液，再滚上面包渣。3.勺内放油烧至八成热，将沾满面包渣的茄片逐片放入油中炸好，捞出控净油即成。
2014/6/17 11:15:38回答者：珍珍

其他1个回答

  • 熘茄片详细制作步骤 1.茄子去皮，切成5分硬币大的片，葱切成马蹄形，蒜切片、姜切末、黄花菜、菠菜切成2厘米长的段，木耳撕开。2.把茄片放入鸡蛋、面粉调成的糊中蘸匀，放入七成热的油锅中炸开炸熟，捞了控油。3.炒锅内留少许油，倒入葱姜炸香，放入黄花、木耳等配料翻炒，加入高汤、炸好的茄片，用面粉10克（面粉5克加水）勾芡即成。
    2014/6/17 11:15:46回答者：珍珍

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