绿豆沙牛奶
    材料：
    绿豆泥 2汤匙
    牛奶 1杯
    做法：
    绿豆煮熟后取2汤匙。
    加牛奶一起入果汁机搅打。
    可以不加糖。

    a 绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右
    ?倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。
    ?滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西，除了绿豆皮
    ?加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了
    ??
    ??大约费时1个半小时，不包括之前泡绿豆的时间，
    b  取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。
    红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多；关键一点，需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。
    绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
    不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
    c    1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎
    2.以滤网过筛出豆沙壳
    3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙
    4.用油加糖不停翻炒至乾即可（豆沙100g：糖20g）
    ps：若不滤筛也可以