红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热、消肿的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有降血糖、、降血脂作用，在肠炎、痢疾、腹泻以及疖肿上都有良好的效果。 夏天人体易水肿，喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。 我现在在出差中，这边免费提供红豆沙，除了早饭每顿都喝，没有上火

红豆性温，吃多了上火。绿豆性凉，多吃降火。 红豆，性温，绿豆性凉，可以二者一起煮有功效。