材料：
    红豆       300g
    苏打粉      1/2茶匙
    砂糖       150g
    麦芽糖      100g
    奶油或沙拉油   100g
    做法：
    1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。
    2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。
    3. 用搅拌机打烂红豆（连水），用布袋隔去水份。
    4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可，
    你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。
    step 3. 原著要用汤匙压烂豆，再过筛，我改左用搅拌机。

简单的吃法，早晨起来买点面包片，抹上豆沙馅，就着豆浆或牛奶吃。