酥炸卤鸭要怎么做好吃？
酥炸卤鸭要怎么做好吃？酥炸卤鸭要哪些材料？如何做酥炸卤鸭
2014/6/17 10:51:34提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：169
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酥炸卤鸭详细制作步骤 1.将鸭子开膛，去内脏、冲洗干净，剁成4至6块，放入开水中焯一下取出；葱切段，姜切厚片。2.烧一锅清水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖和葱、姜，将鸭子放入，烧开水后转小火上焖30分钟，使其肉烂入味；将煮熟的鸭块取出，沥干水分，晾凉。3.将花椒放入炒锅炒开，并压成末，放入盘中，加少许盐、味精，即成花椒盐。4.炒锅上火，加入油，烧热后将鸭块放入，炸至呈金黄色时取出，剁成便于食用的条状，整齐地码在盘中，在上面撒上花椒盐，即可食用。
2014/6/17 10:51:46回答者：珍珍