材料：
    红豆 四杯
    红糖 四杯
    盐 一小匙
    冷水 七杯
    热水 一锅
    作法：
    红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
    将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
    大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
    开锅后加入红糖及盐拌匀。
    放到炒锅略炒一下将水份炒乾即成红豆沙。
    小秘诀：
    快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
    用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
    因卡加利的气候特别乾燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒乾 。

    1、红豆若干，泡之前要把杂质、坏的都挑出来。
    2、用冷水泡4个小时即可／
    3、红豆与水的比例在1：10样子，先用大火煮开，再改文火慢慢的炖制，直止酥软、成沙。
    4、成红豆已成沙时，加冰糖，份量按各人口味而定，糖份加的越重，红豆沙就会越红，在加糖的同时可以看到锅里豆沙变红的一瞬。
    5、红豆已成沙时，经常红豆皮还是完整的，这时要不停的搅拌。
    6、待水与红豆沙的比例大致成1：1时（这个也根据个人爱好可以调节比例，得到不同的浓度），即关火，放凉。
    7.把红豆沙放在杯子里，然后倒入牛奶，搅拌好。
    放微波炉里高火二分钟就OK啦。