炸元宵怎么做 ？
2014/6/17 10:33:35提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：未解决 | 浏览量：194
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主料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
做法 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
2014/6/17 10:34:11回答者：珍珍
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炸元宵
材料汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量
做法 1. 汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。
2. 起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3. 将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。
2014/6/17 10:34:06回答者：珍珍