食材
山药1根，猪蹄3个
料酒少许，姜、葱少许，盐、味精等调料适量
步骤/方法
山药去皮洗净并切成块，之后可用淡盐水浸泡，以防止氧化变黑。

猪蹄洗净，刮干净毛并切块，之后将锅中倒入水，待水开了之后放入猪蹄，焯一下捞出。

之后将水倒出，并砂锅重新放火上，加入适量的水，放入姜片和葱段，加入猪蹄，倒入少许料酒，大火滚开后用文火炖煮30分钟，之后放入山药，再煮10分钟，依据个人口味加入适量的盐和味精即可。

END
注意事项
猪蹄一定要把毛去干净，否则既难看又影响食欲；另外将猪蹄焯一下，是为了去掉多余油脂

白豆和山药都是健脾利湿的，和猪蹄一起炖可以，多是用来产后或体虚病人补身体的，不知您是不是用此做月子汤，我个人认为，这几种食物可以一起吃，但要适量