大白豆熬汤怎么做?
2014/6/16 16:27:37提问者：小班 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：220
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白豆还是跟肉煮一起更好吃哦！！
白豆先用水泡软(大约8小时).肘子解冻后 用开水川烫 去血水 腥气另大锅煮开一锅水 放姜片10片 放如烫好的肘子 小火焖炖3小时然后放白豆煮30分钟即成炖汤时 放一块重物压在锅盖上会更好 火不要大,微开就好 有砂锅更妙 吃时 用上等的酱油沾食
2014/6/16 16:30:23回答者：小班
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大白豆也称大白芸豆，如果不是用高压锅炖,芸豆提前一天泡发。如果时间来不及,也可以这样处理芸豆:干芸豆放入锅中,加水煮开,3分钟后关火,焖十分钟。再看芸豆会发现已经起皮起皱,这样再炖比较容易烂。
2014/6/16 16:30:19回答者：小班