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蘑菇挂上面放油锅里炸，面怎么都掉了？

想做孜然蘑菇，挂不好面，炸出来蘑菇都成软的了，我想炸出来像鱼似的硬硬的白白的，请高手来指点一下，谢谢

2014/6/16 15:09:20提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：186
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    油要烧开，不是冒烟啊。用淀粉。鸡蛋代替水。就好了。不要和的太硬。蘑菇会碎的
2014/6/16 15:09:42回答者：珍珍

其他1个回答

  •     水多了，面糊要正合适
    2014/6/16 15:09:38回答者：珍珍

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