原料：
    高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。
    做法：
    1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；
    2、将面粉与糖混合均匀；
    3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；
    4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；
    5、将碱、水、拌匀；
    6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均；
    7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；
    8、在操作台上刷上油；
    9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子；
    10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下；
    11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；
    12、捞出沥油即成。