炸鸡柳怎么弄啊？
2014/6/16 14:33:22提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：181
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鸡柳制作方法
先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
2014/6/16 14:33:58回答者：珍珍
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炸鸡柳做法食材
鸡胸肉
淀粉
蛋液
面包屑
盐，五香粉，蚝油。
1 鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2 腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3 锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
2014/6/16 14:33:49回答者：珍珍