要用温火炸，要有耐心，然后用番茄酱沾着吃，非常享受的…

主料：冻鳕鱼片
辅料：炸鸡粉，油。
鳕鱼片和炸鸡粉在超市都有，炸鸡粉可以买常见的“家乐”之类的牌子，买的时候看下袋子后边的说明，有那种兼顾海鲜原料的的。用炸鸡粉的优点是方便易行，口味也有。
做法：
1，将鳕鱼切成大块后再化开，之后一定要用手挤干水分。
这里提一下如果用微波炉解冻食品不能用控制面板的解冻选项，而要采用微波炉所能设定的小火力，以5分钟为单位，勤翻动的原则操作。这样可以避免解冻的食品被加热熟。
2，按炸鸡粉背后的使用说明，掺水做成糊。将鱼块放入，腌制20分钟左右。
3，作锅，入油。大火加热3-4分钟，见油在锅内稍稍翻腾后转中火。迅速的用筷子将鱼块放入，翻动。待炸至金黄色后即可取出